导语：夏天闷热没胃口，试试这5道家常菜，清爽开胃，天天吃都不腻

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夏天一到，天气越来越热，我们的食欲变得越来越差，吃饭时没一两道开胃菜怎么行？给大家推荐几道家常菜，夏天吃特舒服，吃一口就会胃口大开。

夏天闷热没胃口，试试这5道家常菜，清爽开胃，天天吃都不腻！快来看看吧，照着做不怕没胃口。

一、酸豆角炒鸡蛋

做法：

酸豆角清洗两遍，沥干水分，再切成小丁。胡萝卜去皮洗净，切成小丁。鸡蛋打进碗中，加入少许料酒、盐搅拌均匀。大蒜拍碎，切成蒜末。香葱洗净，切成葱花。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。

接着重新加油烧热，倒入蒜末爆香，再倒入胡萝卜丁翻炒，炒一分钟。

最后倒入酸豆角翻炒，炒到断生，再倒入鸡蛋、葱花翻炒几下，这道菜就做好了，特别开胃，我家孩子都喜欢吃，你也快尝尝。

二、黄瓜丝拌豆皮

做法：

黄瓜搓洗干净，切成细丝。豆皮冲洗一下，切成细丝，再入锅煮两分钟。煮好后过一遍凉水，将水分挤干。

香菜洗净，切成小段。香葱洗净切葱花、大蒜拍碎切蒜末、小米椒洗净切小圈。

碗中放入葱花、蒜末、小米椒圈、白芝麻、辣椒面，倒入烧热的油激发出香味，再放入盐、白糖、生抽、蚝油、陈醋搅拌均匀，调好料汁。

最后将黄瓜丝、豆皮、香菜、料汁混合均匀，这道菜就做好了。

三、番茄煎蛋丝瓜汤

做法：

番茄清洗干净，给顶部划上十字刀，再入锅煮一两分钟。煮到表皮裂开，捞出来去掉外皮，再切成小块。

丝瓜去掉头尾和外皮，冲洗干净，切成小块，形状随意。生姜去皮洗净，切成细丝。

锅内加油，烧热后转小火，打入鸡蛋，煎到两面金黄，盛出待用。

接着倒入姜丝爆香，再倒入番茄翻炒，炒出汁水。

最后倒入适量清水，大火煮开，放入丝瓜块、煎蛋，煮到丝瓜变软，再加入少许盐调味即可。

四、宫保虾仁

做法：

大虾取出虾仁，去掉虾仁，冲洗干净。然后加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

黄瓜搓洗干净，切成小丁。葱姜蒜末切好，辣椒段切好。碗中放入白糖，生抽、陈醋、淀粉、水搅拌均匀。

花生米入锅，倒入少量油，小火炒熟盛出，晾凉再用。

留底油放入葱姜蒜、花椒、干辣椒，炒出香味，再倒入虾肉，炒到完全变色。

接着倒入黄瓜丁翻炒均匀，再倒入料汁继续翻炒，炒到食材都裹上酱汁。

最后倒入花生米翻炒几下，这道菜就做好了。

五、醋溜山药

做法：

山药去皮洗净，切成小条或者薄片。切好后放进冷水中，浸泡片刻，防止变色。

青红椒清洗干净，切成细丝。喜欢吃木耳的人，可以给这道菜搭配一点。

锅内加水，煮开后放一勺醋，再倒入山药，煮一分钟。煮好后捞出，立即冲凉，这样处理做出来的山药清爽不黏糊，且很脆口美味。

另起锅加油，烧热后倒入青红椒翻炒，炒一分钟，再倒入山药翻炒，炒到断生。

最后放入少许盐、白醋、白糖翻炒均匀，就可以出锅了。

以上五道菜清爽开胃，适合夏天吃，不妨常做，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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